Padang, 14 November 2024 – Kepala Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Ekasakti (Unes), diundang sebagai narasumber dalam seminar yang diselenggarakan oleh GAMAL Institut, dengan tema “Pengenalan Teknologi Asap Cair Kelapa dan Pemanfaatannya”. Seminar ini bertujuan untuk memperkenalkan teknologi pengolahan asap cair kelapa sebagai produk inovatif yang memiliki potensi untuk meningkatkan nilai tambah produk kelapa serta aplikasinya dalam berbagai bidang industri.
Dalam sesi yang dipandu oleh moderator dari GAMAL Institut, Kepala LPPM Universitas Ekasakti memberikan paparan tentang proses pembuatan asap cair kelapa, mulai dari pemilihan bahan baku hingga teknologi penyulingan yang ramah lingkungan. "Asap cair kelapa memiliki berbagai manfaat, mulai dari penggunaan dalam industri makanan dan minuman sebagai pengawet alami, hingga pemanfaatannya dalam bidang pertanian dan kesehatan," ujarnya.
Selain itu, Kepala LPPM juga membahas berbagai aplikasi teknologi asap cair kelapa yang sudah diterapkan dalam industri, seperti pengolahan produk makanan, kosmetik, dan obat-obatan, serta potensi penggunaannya untuk pengelolaan limbah pertanian. Dalam penjelasannya, beliau menekankan pentingnya penerapan teknologi ini untuk meningkatkan keberlanjutan industri kelapa di Indonesia, terutama dalam meningkatkan efisiensi dan mengurangi dampak lingkungan.
Para peserta seminar, yang terdiri dari mahasiswa, akademisi, dan praktisi industri, tampak antusias mendengarkan paparan tersebut. Banyak peserta yang mengajukan pertanyaan seputar aspek teknis pengolahan dan potensi pasar dari produk asap cair kelapa.
“Seminar ini sangat informatif dan membuka wawasan kami tentang pentingnya inovasi teknologi dalam meningkatkan daya saing produk lokal. Kami berharap lebih banyak penelitian dan pengembangan dalam bidang ini untuk membuka peluang baru bagi industri kelapa,” ujar salah satu peserta seminar.
Seminar ini diakhiri dengan sesi diskusi dan penutupan yang diharapkan dapat mendorong kolaborasi lebih lanjut antara akademisi dan industri untuk mengembangkan potensi produk berbasis kelapa di Indonesia. Kepala LPPM Universitas Ekasakti menutup acara dengan menyatakan bahwa Unes siap untuk terus berperan dalam pengembangan teknologi yang bermanfaat bagi masyarakat dan industri.